Restaurants asiatiques à Paris vs. Restaurants asiatiques de DC

Il n’y a pas match : la meilleure bouffe asiatique et particulièrement chinoise est cuisinée à Paris. Autant les restaurants chinois de Belleville sont excellents, autant la bouffe chinoise cuisinée aux Etats-Unis ne ressemble à rien. Et les « grands » restaurants chinois comme P.F. Chang’s n’ont de chinois que le nom. Par contre la bouffe vietnamienne et particulièrement les soupes sont excellentes. Un restaurant où j’ai récemment déjeuné et dont les soupes (pho) sont bonnes : Eurasian Hotpot Noodles & Hotpot (métro Tenleyton).

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